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通化中辰藥業有限責任公司行業動態《食品添加劑使用標準》20日起實施 27類禁添加
《食品添加劑使用標準》20日起實施 27類禁添加
時間:2011-06-21 [點擊數:2509][打印本網頁][關閉本窗口]

  生意社6月20日訊 6月20日開始,國家新版《食品添加劑使用標準》正式實施,明文規定27類食物禁止添加,濫用者將按有關法規被重罰甚至要坐牢。昨日,記者就新版標準相關內容向淮安質監局食品處相關專家進行咨詢。   據介紹,新版《食品添加劑使用標準》包括了食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎劑和食品用香料等2314個品種,涉及16大類食品、23個功能類別。其中,有相應使用范圍和使用量的食品添加劑280種;按生產需要適量使用的食品添加劑77種;食品用香料1853種;食品工業用加工助劑159種;膠基糖果中基礎劑物質及其配料55種。   另外,與以往標準相比,新版《食品添加劑使用標準》進一步提高了標準的科學性和實用性。其中,刪除了不再使用的、沒有生產工藝必要性的食品添加劑和加工助劑,如過氧化苯甲酰、近氧化鈣、甲醛等品種;明確規定了食品添加劑的使用原則,規定使用食品添加劑不得掩蓋食品腐敗變質、不得掩蓋食品本身或者加工過程中的質量缺陷,不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用等;增加了食品用香料香精和食品工業用加工助劑的使用原則;調整食品用香料分類、食品工業用加工助劑名單等。尤其是明確了食用香精香料的使用范圍,明確界定巴氏殺菌乳、滅菌乳、發酵乳、稀奶油、新鮮水果、新鮮蔬菜、冷凍蔬菜、新鮮食用菌和藻類、原糧、大米、小麥粉生鮮肉、鮮水產、鮮蛋、食糖、蜂蜜、鹽及代鹽制品、6月以內嬰幼兒配方食品、飲用天然礦泉水等飲用水等27類食品不得添加任何食用香精香料。   尤其值得注意的是,相對舊標準對濫用添加劑的相關對應法規經濟處?;蛟鵒鈁牡然橙崠朧?,新版標準對應法規規定,企業如在食品添加劑上出現了安全問題,除了受到嚴厲的經濟處罰外,相關責任人還將受到3年以上的刑罰。(記者唐筱葳通訊員康慨)   【相關鏈接】   走出認識誤區拒絕盲目恐慌   誤區1 含食品添加劑的食品不安全。   在超市或者商店里,我們經??醇恍┦稱返陌吧媳曖斜靜凡緩砑蛹?、不含防腐劑的字樣。食品添加劑是否影響食品安全,危害消費者身體健康呢?事實上,凡是經衛生部批準的食品添加劑,都經過了安全性評價和風險性評估,只要使用符合相應的質量規格要求的添加劑,按照標準規定的使用范圍和使用量添加到食品中,對消費者的健康沒有影響,是安全的。   誤區2 標準中規定的某些食品添加劑按生產需要適量使用,就是想添加多少就添加多少,沒有用量限制   對于安全性較高的某些食品添加劑品種,標準中往往沒有最大使用量的限值規定,而是規定按照生產需要適量使用。這是國際上通常的做法。在這種情況下,同樣應該在正常生產工藝條件下,在達到該添加劑預期效果前提下,盡可能降低在食品中使用量,而不是想添加多少就添加多少。   誤區3 食品中不允許添加某種食品添加劑就意味著不得檢出,否則就是不合格食品   某種食品添加劑不允許在某食品中使用,并不等于不得檢出。除了帶入因素外,食品貯存過程中某些成分發生分解或者食品天然含有該成分,就有可能在食品中檢出。

 
 

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